LE FALSE NOTIZIE E LA RETE: QUAL È STATA LA PRIMA D.O.C. ITALIANA?

By Martin Fisch from Wiesbaden, Germany. – black face ( #cc )., CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46027239

È di fatto curioso, anche se politicamente leggibile entro quella cornice che ondeggia fra primato ed identità, quando, nel mio peregrinare sul web, mi sono imbattuto in diversi siti, forum e blog che rivendicano la primogenitura della denominazione di origine. Il fatto diviene ancora più singolare se si tiene conto che il cadenzare cronologico delle attribuzioni delle d.o.c. e delle d.o.c.g. può avvenire soltanto per decreto presidenziale ed è quindi scandito storicamente da normative che segnano in maniera inconfondibile il processo e gli avvenimenti, ma non, evidentemente, il racconto che si fa degli stessi. Ma questo non riguarda soltanto il vino.

In Sicilia, ad esempio, il «ANTICHIVINAI 1877, CONSORZIO ETNA DOC» afferma il primato della doc etnea: «L’Etna è stata la prima denominazione di origine controllata ad ottenere il riconoscimento della denominazione di origine, la DOC Etna, infatti, è stata riconosciuta con DPR dell’11.08.1968 pubblicato sulla GU del 25.09.1968. Il disciplinare, inoltre, è rimasto intatto dall’anno della sua redazione, mantenendo inalterata la previsione dei vitigni autoctoni del vulcano, per la produzione dell’Etna doc nelle sue tipologie Rosso, Rosato, Bianco e Bianco superiore. I principali vitigni coltivati sono il nerello mascalese e il nerello cappuccio per quanto riguarda quelli a bacca rossa, mentre a bacca bianca vengono annoverati il carricante, il catarratto e la minnella [1]».

La rete è zeppa di informazioni non corrette, o addirittura false, che si propagano con moto rettilineo e uniformemente accelerato. Altra cosa, poi, sono le notizie tronche, che non si avvalgono necessariamente di informazioni menzognere, ma che, portando alla luce soltanto una piccola parte della realtà, inficiano e distorcono la comprensione degli accadimenti: «Il primo vino italiano ad avere il riconoscimento della DOC, è stato il vino Marsala con il decreto legge del 12 luglio 1963, n. 930, ma vi fu anche uno specifico decreto legge risalente al 15 ottobre 1931, relativo alla delimitazione del territorio di produzione». La ragione è politica e rimanda alla verità come discorso pronunciato da chi ha diritto e secondo il rituale richiesto; al discorso che dice la giustizia e attribuisce a ognuno la sua parte; al discorso che, profetizzando il futuro, non solo divina quel che sta per accadere, ma contribuisce alla sua realizzazione, comporta l’adesione degli uomini e trama così col destino dell’origine (Michel Foucault, L’ordine del discorso). «La legge 930 del 12 luglio 1963, contiene, soltanto nelle disposizioni finali, Capo VI, la seguente annotazione: «Le norme del presente decreto si applicano ai vini ‘Moscato Passito di Pantelleria’ e ‘Marsala’ ove non contrastino con quelle contenute nella legge 4 novembre 1950, n. 1068, nella legge 4 novembre 1950, n. 1069 e relativo regolamento di esecuzione, approvato con decreto del Presidente della Repubblica 20 ottobre 1961, n. 1644 [2]»

Così, il 1° novembre 1966 entrano in vigore i disciplinari delle prime quattro doc italiane, riconosciute da un Decreto del Presidente della Repubblica del 3 marzo 1966: la Vernaccia di San Gimignano, con disciplinare pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale numero 110 del 6 maggio del 1966, l’Est! Est! Est! Di Montefiascone, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale numero 111 del 7 maggio 1966, l’Ischia bianco, l’Ischia rosso e l’Ischia superiore pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale numero 112 del 9 maggio 1966 e il Frascati, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale numero 119 del 16 maggio 1966.

Questa è l’evidenza storica: tutte le doc vengono istituite il 3 marzo del 1966 da un Decreto del Presidente della Repubblica, ma che differiscono soltanto di alcuni giorni le une dalle altre nella pubblicazione sulle Gazzette Ufficiali. I disciplinari entrano in vigore per tutti e quattro i vini il 1° di novembre dello stesso anno.

________________________________________

[1]    http://www.antichivinai.it/etna-vigneti-territorio/

[2]    Legge sul marsala doc – Decreti e atti normativi

Il primo atto normativo della storia del Marsala risale al 15 ottobre 1931 quando un decreto ministeriale firmato da Acerbo, ministro per l’agricoltura e le foreste, e da Bottai, ministro per le corporazioni, accoglieva le richieste di 31 produttori locali che pochi mesi prima si erano riuniti in un Consorzio per la tutela del vino Marsala.

Il decreto sulla ‘Delimitazione del territorio di produzione del vino tipico Marsala’ stabiliva quali dovevano essere le zone di produzione del Marsala limitandole alla provincia di Trapani, escluse le isole, alla parte occidentale della provincia di Palermo e alla parte a nord-ovest della provincia di Agrigento.

Nel 1949 l ‘Assemblea Regionale Siciliana propose al Parlamento un disegno di legge che focalizzava la sua attenzione sulle ‘Norme relative al territorio di produzione e alle caratteristiche dei vini tipici denominati Marsala’.

La proposta venne approvata e la legge n.1069 del 4 novembre 1950, mentre lasciava inalterati i limiti territoriali, stabiliva che i livelli minimi di gradazione non dovessero essere inferiori al 17% di alcool per distillazione e il contenuto zuccherino non inferiore al 5%.

Poteva essere indicato come Marsala solo quel vino che rispondeva a specifiche caratteristiche di colore, sapore e invecchiamento e che fosse ottenuto mediante l’uso di uve bianche pregiate prodotte nella zona (Catarratto, Grillo, Inzolia) con l’aggiunta di mosto cotto, sifone o alcool.

In più, si autorizzava la produzione dei Marsala speciali: Marsala uovo, Marsala crema, Marsala mandorla, Marsala nocciola.

Il 20 ottobre 1961 venne approvato il decreto n.1644 di approvazione del regolamento per l’esecuzione della legge del 1950.

Il 2 aprile 1969 veniva emanato il decreto contenente il ‘Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino Marsala’ insieme al relativo Disciplinare di produzione.

By Martin Fisch from Wiesbaden, Germany. – black face ( #cc )., CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46027239

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11 risposte a "LE FALSE NOTIZIE E LA RETE: QUAL È STATA LA PRIMA D.O.C. ITALIANA?"

  1. Buonasera,
    leggendo il vostro articolo, tra l’altro molto interessante mi viene da farvi una domanda, e se è possibile ( ci conto molto) inviatemi una risposta.
    Se i primi doc in Italia risalgono al 1° novembre 1966, o al massimo il 1963, ma riguardava comunque il Marsala, come è possibile trovare in rete BAROLO DOC 1961 1962 1963 1964 di grandi Cantine e addirittura un BAROLO DOCG del 1964 di PIRA FRANCESCO e così via?
    Vi ringrazio anticipatamente della risposta

    A presto
    Antonio Prevete

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    1. Buon giorno a lei. La sua domanda è pertinente. Se lei guarda le etichette prima dell’isitituzione delle doc potrà notare che sono molto ‘libere’: ogni produttore ci scrive quello che ritiene più appropriato per descrivere il prorpio vino e la sua qualità relativa. In questo senso la cultura della doc, ovvero della denominazione di origine di un vino, del suo territorio eccetera, è antecedente alla legge ed è presente in parte della cultura viticola italiana (soprattutto quella che si affaccia all’estero come quella piemontese, toscana o siciliana). Per cui alcuni produttori utilizzano la dicitura ‘doc’ per affermare la qualità indiscussa dei loro vini, anticipando quello che di lì a poco diventerà legge.

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    2. Il Marsala é un vino (speciale) liquoroso che ebbe la DOC il 12 luglio 1963, n. 930,
      mentre il primo vino bianco ad ottenere la DOC fu la Vernaccia di S. Giminiano nel 1966 e nello stesso anno ottenne la DOC il Barolo e il Frascati (G.U. 16 maggio 1966 n. 119) e altri. Altra cosa sono gli anni di produzione dei vini

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      1. Buon giorno, querllo che le i afferma sul Marsala non è vero: “D.P.R . 2 aprile 1969
        Riconoscimento della denominazione di origine controllata del vino «Marsala» ed approvazione del relativo disciplinare di produzione.” La doc Marsala viene riconosciuta nel 1969. Per quanto riguarda le annate di produzione stiamo parlando di vini che vengono prodotti chi da 150, chi da 300 anni e passa. Il barolo, viene riconosciuto come doc dal DPR del 23 aprile 1966, quindi un mese e mezzo (circa) più tardi degli altri quattro citati nel mio articolo, i cui DPR sono del 3 marzo 1966.

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      2. E’ vero é stato un mio refuso del 3 invece del 9. Del 63 é la nascita del Consorzio volontario per la tutela del vino Marsala. Mi scuso!

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  2. Grazie per la risposta, molto veloce.
    Quindi riassumendo significa che dal 1966 parecchie aziende vinicole hanno dovuto eliminare e non aggiungere la dicitura DOC dalle proprie etichette.
    Bella la foto del accanto al nome, non ricordo il titolo del film, parlava del Pinot Nero.

    A presto
    Antonio

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  3. Purtroppo ormai le DOC e soprattutto DOG (sì, proprio così ! ) si sprecano, e se l’intento iniziale lodevole era di proteggere e tutelare le caratteristiche di un vino tradizionale e territoriale, oggi non hanno più significato.

    Colpa anche dei consorzi di tutela che invece di restringere l’accesso hanno disciplinari quanto meno… elastici che abbracciano tranquillamente le esigenze di tutti i produttori della zona “qualificata”. Ci sono inoltre DOC nelle quali è praticamente concesso imbottigliare di tutto, purché coltivato nell’area. Che senso ha?

    Se si fosse dato retta ai sistemi francesi con la attenta parcellizzazione delle aree vigna per vigna (crus) e adottando disciplinari rigorosi e non da 120-200 q/ha potremmo ancora credere ai decreti ministeriali… forse.

    Oggi si è al paradosso che ottimi produttori qualificano i loro vini IGT, o semplicemente rosso o bianco, pur di sfuggire a queste anacronistiche e pasticciate norme.

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