Vino e anarchia. Per il primo di Maggio.

vino anarchia

«Anarchia è sinonimo di libertà. Libertà di ciascuno, libertà dell’universo di tutti gli altri, quale condizione della propria. La gastronomia è l’atto del giudizio che separa ciò ch’è materialmente buono da ciò che buono non è. I grandi vini – ed io mi occupo solo di grandi vini – sono: “puri, razionali e armonici”; quindi, per definizione, anarchici.»

Luigi Veronelli, Convegno Mangiare Bere/Destra Sinistra, Milano 1966[1]

MG_0371-primo-maggio-anarchico-non-festa-ma-lotta

 

[1] Ora in Gian Arturo Rota, Nichi Stefi, Luigi Veronelli, Giunti – Slow Food Editore, Firenze 2012, pp. 24, 25

 

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...